MINUSTELLU
SCIACARELLU
ALEATICU
Le Minustellu : Un cépage rouge qui permet d’élaborer des vins aux tanins souples et soyeux avec des arômes de fruits noirs, cerise, fruits secs avec des notes épicées voire mentholées ou de cacao. C’est un cépage à assembler.
Le Sciaccarellu : Un nom tiré de l’adjectif Sciaccarellu qui signifie « craquant » pour un cépage unique à la Corse. Il règne en maître dans les parties granitiques de l’île. Il offre des rouges aristocratiques, souples à la robe discrètement colorée et qui offre un bouquet poivré remarquable : arômes de fruits rouges, épices, café, fleurs du maquis.
L’Aleaticu : Ce cépage rouge donne naissance à des vins rouges foncés, aux arômes exubérants et originaux comme le muscat, la rose et le litchi. Il apportera une expression inattendue notamment sur les rosés.