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Escargots élevés et cuisinés en Corse
Tendres et savoureux , préparés avec un beurre "extra" fin gourmet et avec des condiments frais locaux.
L'escargot est peu calorique (70kcal/100g) et
contient 75% de protéines.
Des minéraux: La chair d’escargot contient du magnésium, du potassium, du fer et du calcium.
Des vitamines: L’escargot renferme différentes vitamines : A, D, E.
Très peu de matières grasses: La chair des escargots renferme des acides gras oméga-3, qui participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
