Le nom du whisky Laphroaig Triple Wood fait référence à son triple vieillissement, dans 3 types de fûts. D'abord accueilli dans des fûts de chêne américain ayant abrité du bourbon Maker's Mark, le whisky est ensuite vieilli dans des Quarter Casks*, un modèle de petit fûts que la distillerie utilisait au XIXème siècle. La maturation finale se déroule dans des fûts de chêne européen rigoureusement sélectionnés ayant contenu du Xérès Oloroso.
Ce vieillissement particulier permet un mariage aromatique parfait entre la tourbe, le chêne et le xérès, tout en conservant le style iodé et tourbé si caractéristique de Laphroaig. Ce Single Malt n'est pas filtré à froid, pour préserver un maximum d'arômes.
Sans compte d'âge précis, Laphroaig Triple Wood est mis en bouteille quand le Master Distiller juge qu'il a atteint une maturité optimale.
* Les Quarter Casks (« Quart de fûts ») étaient autrefois utilisés pour le stockage et la maturation du whisky de malt avant d'être considérés comme trop onéreux. Certains historiens diront que cet usage permettait aux distillateurs d'emprunter les routes réservées au bétail pour échapper aux agents des douanes. Les apports : Ces fûts de petite taille permettent d'augmenter de 30% la surface de contact entre le spiritueux et le bois, mais aussi avec l'air.
Couleur : Or brillant.
Nez : Des notes agréables d'abricots bien mûrs et de raisins évoluant sur les fruits secs ; la tourbe reste présente avec une belle douceur. Avec un peu d'eau, les notes tourbées et fumées se réveillent.
Bouche : la puissance tourbée s'adoucit ensuite avec le velouté de la vanille. Un peu d'eau permet aux arômes complexes d'agrumes de s'exprimer. Le corps est puissant et onctueux à la fois.
Finale : longue et généreuse.
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