COTE DE BOEUF NOVILLA CHARRA MATUREE AVEC OS 800GR- BELLOTA BELLOTA
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COTE DE BOEUF NOVILLA CHARRA MATUREE AVEC OS 800GR- BELLOTA BELLOTA

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Description

Cette côte de bœuf est issue de la variété Charra (résultat de l’amélioration du croisement entre vaches autochtones Morucha et/ou Avileña avec des Charolais). Elles sont élevées dans le même environnement que les cochons ibériques, en pleine Dehesa.

Le producteur, après plus de 30 ans dans la viande bovine, dispose d’installations exceptionnelles pour la maturation à sec (dry aged). Il nous propose la meilleure sélection de pièces de bœuf, celles qui ont une bonne couverture de graisse et un excellent niveau de persillage.

Une pièce de viande incontournable pour les amateurs de viande.

Laissez-vous tenter !

Détails du produit

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