Huiles aromatisées
C’est dans un environnement protégé et préservé, au cœur du maquis Corse, que nous cultivons nos herbes aromatiques.
Pour les inviter à votre table, pour vos plats cuisinés, vos salades et vos desserts, nous utilisons exclusivement les herbes aromatiques issues de notre production.
Celles que nous produisons toute l’année sont les vivaces et vous les trouverez donc sur notre site durant les quatre saisons. D’autres, les annuelles, seront en quantité limité, comme nos différents basilics ou les fleurs de fenouil sauvage.
Aucun arôme ni additif n’est ajouté à nos préparations.
C’est en Corse, à Bonifacio, au bord du Golfe de Sant’Amanza, que nous cultivons sur une terre de maquis nos fleurs comestibles, plantes aromatiques et légumes de saison.
Dans cet environnement préservé, nous travaillons nos terres manuellement, sans engins lourds ni labours profonds, et sans pesticides ni engrais chimiques.
Nos gelées d’aromatiques, huiles aromatisées, chutneys et mezzés sont exclusivement préparés avec les plantes et légumes issus de notre exploitation agricole…