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Village
MOREY-SAINT-DENIS
Très Girard
Descriptif Géographique
C'est en 1120 que l'on trouve la première mention de Morey, lieu d'asile des moines de Cîteaux au XIVe siècle qui possédaient vraisemblablement beaucoup de vignes et même une cuverie déjà en 1306. L'appellation s'étend de Chambolle-Musigny à Gevrey-Chambertin et compte environ 148 hectares composés à 80% de vins rouges. "Le Très Girard" est en fait le nom du propriétaire de cette parcelle il y a 2 siècles, Monsieur Girard de Fropiac. Traits puis Très est mis pour Crais, comme pour désigner le sable qui domine dans le terrain ou en fait le fond.
Descriptif Géologique
La parcelle du "Très Girard" se situe dans l'appellation AOC Villages sous les Premiers Crus "Clos Sorbè" et les "Sorbets". Le sol est composé de marnes argilo-calcaire avec des cailloux blancs provenant de la désagrégation de la roche mère calcaire.
Accord Mets & Vins
Ce vin accompagnera parfaitement un paleron de boeuf au vin et aux oignons.
Degré d'alcool
13
Revue de presse
Stephen Tanzer 2012 - Morey-Saint-Denis Très Girard 2010 • 87-89
Allen Meadows' Burghound 2014 - Morey St. Denis "Très Girard" 2012 • 87-89
Allen Meadows' Burghound 2015 - Morey St. Denis "Très Girard" 2013 • 85-88
Allen Meadows' Burghound 2017 - Morey St. Denis "Très Girard" 2015 • (89-91)
