Qu'est-ce que c'est ?
Cette sauce est à base de
- jus de truffe
- de foie gras de canard
- de crème
- fond de veau
- fécule de pomme de terre
- truffes melanosporum
Comment l'utiliser ?
Cette sauce périgueux aux truffes vous accompagnera parfaitement dans la préparation de vos plats à base de viande rouge (tournedos de magret rossini ou filet de bœuf).