Qu'est-ce que c'est ?
Les viandes utilisées pour ce pâté proviennent de la montagne noire et le piment d'Espelette vient d'un village basque authentique qui a été cultivé traditionnellement puis séché à même les façades " en guirlande". Il permet aussi de remplacer le poivre, car c'est un piment assez doux et son séchage au soleil à développer sa saveur.
Comment l'utiliser ?
Ce pâté agrémentera parfaitement vos salades ou tout simplement vos tartines et toasts, il est recommandé de le mettre au frais avant dégustation pour qu'il soit parfait.