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C'est en 1720 que la famille Farjon s'installe sur les terres d'Uchaux, fuyant alors Marseille et la peste qui y sévit. Depuis, sept générations y ont cultivé la vigne. Benjamin Farjon a pris les rênes du domaine en 2011, associé à deux autres jeunes vignerons : Michel Berger et Dimitri Théodosiou. Ensemble, ils exploitent en biodynamie un vignoble de 61 ha