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SEL DU VIKING- TERRE EXOTIQUE

TERRE EXOTIQUE

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Un sel traditionnel fumé et corsé !

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Un sel traditionnel fumé et corsé !

Il semble que le sel Viking soit l'un des seuls héritages culinaires de ces vaillants guerriers. Mais sa recette originelle tomba dans l'oubli et c'est pour le bonheur de tous qu'elle fut récemment retrouvée. Ce sel,dont l'odeur et la si délicieuse saveur de fumé enchantent nos sens, est aujourd'hui présent sur nombre de tables d'Europe du Nord. En Norvège, il entre dans la composition de nombreux plats traditionnels.

Utilisation culinaire :
- Sur une omelette ou un soufflet au fromage
- Dans un gratin de pomme de terre.
- Avec les légumes.

Une merveilleuse recette héritée des Viking et retrouvée par miracle… le sel viking ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées. Il accompagne superbement gratins dauphinois, œufs ou crudités à la croque au sel !l avec un axoa, un ris de veau ou un poulet basquaise et met en valeur avec force et finesse des paupiettes de soles ou des moules.