CAFE SALVADOR LAMATEPEC-LA CUMBRE...

CAFE SALVADOR LAMATEPEC-LA CUMBRE -GRAIN 250G-PFAFF

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Un café savoureux au caractère délicat et subtil qui révèle des notes fruitées de prune et de cerise.
Une belle longueur en bouche s'installe pour laisser place à des notes gourmandes de caramel.

Tous nos cafés sont en grain mettez un petit message et vous aurez votre café fraîchement moulu sans aucun supplément

Description

Emilio Lopez est la sixième génération de caféiculteurs dans la famille. En reprenant la gestion des fermes familiales, Emilio souhaitait avant tout créer une entreprise nouvelle et unique au Salvador. Aujourd'hui, disposant de l'un des plus beaux outils de production d'Amérique centrale, il est capable de transformer ses cafés via différentes voies de traitement et process, avec toujours pour objectif d'atteindre la perfection.
El Manzano est l'une des fermes phares d'Emilio. Située à 16 km de la ville et du volcan de Santa Ana, appelé aussi Ilamatepec. Pour ce café, Emilio a travaillé sur la partie la plus haute de la ferme afin d'obtenir un profil plus sucré, étant donné qu'elle est à une altitude comprise entre 1500 et 1600m. Son nom La Cumbre ("la crime"), vient du fait qu'il s'agisse de la partie la plus haute de la ferme. Le Bourbon Rouge apporte à ce café un profil très fruité que nous adorons !

Détails du produit

About CAFES PFAFF

Cafés PFAFF est une entreprise spécialisée dans la distribution du café et ses dérivés. Sa création qui remonte à 1930 lui confère l’appellation « expert du café ». 

L’entreprise PFAFF est certifiée par ECOCERT pour la transformation et le conditionnement de café issu de l’agriculture Biologique.

En 2014, Joris PFAFF remporte le concours du meilleur torréfacteur de France avec un score final de 90 points sur 100.

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