BAIES DE SANSHO VERTES ENTIERES DE WAKAYAMA 30GR-COMPTOIR DES POIVRES - Maison Ferrero - Epicerie à Ajaccio

BAIES DE SANSHO VERTES ENTIERES DE WAKAYAMA 30GR - COMPTOIR DES POIVRES

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C'est l’épice star au Japon.

Description

Qu'est-ce que c'est ? 

Il s’agit d’un "faux poivre" parent proche du célèbre « poivre du Sichuan » chinois, parfois appelé poivre citron. Ces baies cultivées par la maison Kaneichi sont exceptionnelles. La citronnelle et le zeste de citron à plein nez évoquent le combava, des notes de menthe, de citron confit, avec une pointe légèrement piquante rappelant certains poivres.

Comment l'utiliser ?

Ses notes puissantes d’agrumes le destinent aux produits de la mer : crustacés et poissons à chair blanche.

Détails du produit

LES ASSAISONNEMENTS
LES EPICES
LES POIVRES ET SELS

About COMPTOIR DES POIVRES

Olivier Derenne depuis son enfance est bercé par la recherche perpétuelle de saveurs authentiques.

Il est amateur et avide de sensations nouvelles, de senteurs, de textures, de flaveurs pour les faire partager.

Son objectif : sourcer le meilleur, l’exclusif, l’authentique, le surprenant puis le narrer, le partager, le transmettre et le sublimer...

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