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FLEUR DE SEL FUMEE-BATZ

FDSF-100

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Fleur de sel fumée au bois de hêtre .

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Fleur de sel fumée au bois de hêtre

Sel millésimé entièrement naturel, produit et récolté artisanalement , séché par les vents et le soleil .

Fumée artisanalement à froid au bois de hêtre pendant plusieurs heures puis conditionnée hermétiquement pour une coloration par capillarité. Elle est plébiscitée par les grands chefs. Aérien Puissant et parfum délicat Production limitée

Notre Sel fumé révèle les coquilles Saint-Jacques, les poissons et les viandes. Il réveille le palais en relevant les goûts.

Nos sels sont entièrement naturels, produits et récoltés artisanalement, séchés par les vents et le soleil. La fleur de sel, la fleur de sel fumée au bois de hêtre et le gros sel gris sont plébiscités pour leurs saveurs par les chefs étoilés et les critiques gastronomes. On dit de notre fleur que « ses grains subliment les tomates », qu’elle a « un parfum subtil de violette ». De notre fleur fumée qu’elle « relève les coquilles Saint-Jacques, les poissons et les viandes », qu’elle « réveille le palais en relevant les goûts ». De notre gris qu’il est « sans égal dans un court-bouillon ou pour habiller un bar en croûte de sel » et qu’« un seul de ses grains donnerait une profondeur d’océan à une huître ».

de hêtre .