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FLEUR DE SEL-BATZ

FDS-100

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Sel millésimé entièrement naturel produit et récolté artisanalement ,séché par les vents et le soleil .

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Sel millésimé entièrement naturel produit et récolté artisanalement ,séché par les vents et le soleil .

Récoltée par les principaux vents balayants la presqu’île, la fleur de sel cristallise à la surface des oeillets en formant des cristaux croquant et fondant permettant de sublimer les plats. Croquant et Fondant Léger Commun

Récoltée par les principaux vents balayant la presqu'ile, la fleur de sel cristallise à la surface des oeillets en formant des cristaux croquant et fondant permettant de sublimer les plats.

Le Sel de Batz vous éveille au vrai sel , un sel qui sale, mais pas seulement , un sel qui donne à goûter son terroir, ses minéraux. Ses vertus préservées sont précieuses pour la santé. Ses saveurs, ses textures, ses nuances initient votre goût à d'autres sensations.

Nos sels sont entièrement naturels, produits et récoltés artisanalement, séchés par les vents et le soleil. La fleur de sel, la fleur de sel fumée au bois de hêtre et le gros sel gris sont plébiscités pour leurs saveurs par les chefs étoilés et les critiques gastronomes. On dit de notre fleur que « ses grains subliment les tomates », qu’elle a « un parfum subtil de violette ». De notre fleur fumée qu’elle « relève les coquilles Saint-Jacques, les poissons et les viandes », qu’elle « réveille le palais en relevant les goûts ». De notre gris qu’il est « sans égal dans un court-bouillon ou pour habiller un bar en croûte de sel » et qu’« un seul de ses grains donnerait une profondeur d’océan à une huître ».