TUFFOLI BOITE 1KG- MANCINI - Maison Ferrero - Epicerie à Ajaccio

TUFFOLI BOITE 1KG- MANCINI

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8,00 €

(7,60 € kg)

TTC

Description

Après des études d’'agronomie, dont une année passée en France à Lyon, Massimo Mancini reprend la production de blé familiale, lancée voilà plus de 60 ans par son grand-père Mariano. Quelques années plus tard, en 2001, il fait appel à un « Maestro pastaio », crée avec lui sa recette de pâtes et invente un moyen de production presque unique au monde. Alors que le blé utilisé par les plus prestigieuses marques de pâtes artisanales italiennes provient sinon du monde entier au moins des quatre coins de l’Italie, celui de Massimo est issu de ses 70 hectares de plantation dans son petit village de Monte San Pietrangeli dans la région des Marches. Un fabricant de pâtes qui produit lui-même son propre blé. Ce type de pâtes est adapté pour pâtes aux fèves et pecorino

Le tuffoli de Mancini (similaire aux pâtes plates de paccheri ) est produit exclusivement avec du blé cultivé dans ses champs et à partir d'une usine de pâtes située parmi les épis de blé: il pourrait être considéré comme la quintessence de la chaîne d'approvisionnement à court terme. Le soin et le respect de la terre et des matières premières sont des concepts qui ont été transmis à travers la famille, maintenant dans sa troisième génération. C'est la véritable identité que vous découvrez lorsque vous essayez leurs produits.

Spécifications: Temps de cuisson 9-11 min, longueur de pâtes 45 mm, diamètre 26.7

Poids: 1000 g.

Détails du produit

MANCINI PASTA

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