BLANC SOLSTICE DRY - PHILIPPE VIRET - Maison Ferrero - Epicerie à Ajaccio

BLANC SOLSTICE DRY - PHILIPPE VIRET

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SOLSTICE DRY 75CL

Description

Ce sont des vins de plaisir immédiat, pour les moments de simplicité entre amis ou en famille.
Ils sont à la fois digestes, fluides et originaux pour leurs saveurs et leurs arômes.
Vins de soif, de Bistrot, de Bar à vins, de midi ou de soirées entre copains. Idéaux pour une cuisine universelle (asiatique, européenne, méditerranéenne, indienne).
Vins de convivialité, de plaisir et de partage, laissant les soucis de digestion et de nausée de côté.

Producteur : Philippe Viret

Appellation : Vin de France

Millésime : 2011 (disponible en Mars 2012)

Superficie : 0,25ha

Terroir : limono-argileux, terrasses supérieures de l'Aygues situées plein sud.

Cépage : Viognier

Rendement : 35 hl/ha | Vendanges : Manuelles en caisse

Vinification: récolté à maturité aromatique, Dry or soft selon les millésimes, vinification respectant les arômes primaires (fruit et terroir), sans adjonction de souffre, fermentation sur lies fines en cuve béton grâce aux levures indigènes.

Elevage : Pour solstice soft élevage plus long pour stabiliser le vin sur le plan microbiologique, car ce vin contient des sucres résiduels.

Mise en bouteille : précoce pour conserver la fraîcheur aromatique pour solstice dry (avant le printemps).

Accords mets et vins : vin de plaisir pour apéritif dinatoire, coquillages, crustacés, viandes blanches

Commentaires et presse : Solstice Dry est un vin blanc naturel désaltérant. Ses arômes de fleurs et de fruits, sa fraîcheur aromatique et sa digestibilité en fera un vin blanc parfais pour les premiers jours du printemps et les premières repas d'été entre amis. Solstice soft est plus rare et plus atypique et porté sur des arômes plus mûrs. Ce vin contient des sucres résiduels, son association et les moments de dégustation sont à choisir en conséquence.

Quantité de bouteilles produites : 3000 bouteilles de 50cl.

Détails du produit

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