CAFE  ST DOMINGUE DON JIMENEZ CIBAO ALTURA GRAIN 250G-PFAFF

CAFE ST DOMINGUE DON JIMENEZ CIBAO ALTURA GRAIN 250G-PFAFF

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8,60 €
TTC

Destination soleil et sable fin avec ce café flatteur et gourmand !

Description

Ce café en grain a été découvert lors d'un voyage en République Dominicaine lors duquel nous avons visité la magnifique plantation Don Jimenez Estate. L'équilibre entre l'altitude, les conditions climatiques et la nature du sol de cette plantation est à l'origine de ce café complexe et d'une grande qualité.
 
Un corps rond et bien structuré sur des notes de cassis, de framboise et d'épices douces. Un beau voyage en tasse !

Un de mes cafés préférés en ce moment !
Le don jimenez estate est un café rond et complexe sans aucune fausse note.
L'attaque est douce sur des notes fraîches de pommes vertes puis le corps devient plus épais sur des notes complexes de fruits rouges... l'ensemble est subtil et trés agréable.
Un café tout en rondeur, tout en douceur qui passe aussi bien en expresso qu'en méthode douce.

  • Score85/100
  • Période De RécolteMars À Juin
  • Crible / GradeSpécialty Coffee
  • PlantationDon Jimenez Estate
  • ProducteurGorlani/Jimenez/Franzinelli
  • Région De ProductionCibao Altura
  • Répertoire Aromatiquegourmand.pngGourmand
  • Altitude De Plantationaltitude.png> De 1500 M
  • Méthode De Cueillettehand.pngA La Main
  • Niveau Intensité Caféintensite%203.pngÉquilibré
  • Variété BotaniqueMonovariétés
  • Traitementcafe_lave.pngCafé Lavé
  • Torréfactionmoyenne.pngRobe De Moine

Détails du produit

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